蜜薯含有较高的碳水化合物，一般而言，适量食用不会导致发胖。然而，如果摄入过量，尤其是与高热量食物一同食用，可能会增加体重。
蜜薯的主要成分是碳水化合物，其热量相对较高。例如，100克蜜薯大约含有90卡路里的能量。如果将其与高热量的食物如油炸食品、奶油等一同食用，或者食用量过大，那么摄入的热量可能会超过日常所需，从而导致体重增加。此外，蜜薯中也含有一定量的糖分，过量食用可能会影响血糖水平，对于糖尿病患者来说需要特别注意。
为了保持健康的体重，建议在食用蜜薯时控制分量，并注意整体的饮食平衡。同时，可以搭配一些低热量的食物，如蔬菜和水果，以确保营养均衡。