干木耳通常有保质期，但具体时间因品牌和保存条件而异。
干木耳在干燥、阴凉、通风的环境下可以保存较长时间，一般保质期可以达到12至24个月。然而，如果保存不当，如受潮、阳光直射或温度过高，干木耳可能会提前变质，出现霉变或虫蛀。此外，干木耳的保质期也与生产日期、包装方式等因素有关。在购买时，应检查包装上的生产日期和保质期，确保选购新鲜的产品。
在日常生活中，建议将干木耳存放在干燥、阴凉的地方，并定期检查是否有变质的迹象。一旦发现干木耳有异味、变色或发霉，应立即丢弃，避免食用。如果出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下进行治疗。