蜂蜜通常具有较长的保质期，因为其天然的抗菌特性和低水分含量有助于抑制微生物的生长。然而，这并不意味着蜂蜜永远不会变质，其保质期可能会受到储存条件、蜂蜜的种类和处理方式的影响。
蜂蜜的保存期限受多种因素影响，包括水分含量、糖分浓度和密封程度。例如，未经处理的天然蜂蜜在适当的密封和阴凉干燥的环境下可以保存数年。而加工过的蜂蜜，如添加了其他成分的蜂蜜产品，其保质期可能会缩短。在储存蜂蜜时，应避免高温和潮湿，以保持其品质。如果蜂蜜出现发酵、发霉或有异味，应避免食用。在食用前，应注意检查蜂蜜是否有异常变化。
在选择蜂蜜时，建议选择信誉良好的品牌，并注意查看生产日期和保质期。在食用蜂蜜时，应遵循医生的建议，特别是对于有特定健康问题的人群。如果对蜂蜜的新鲜度有疑问，最好咨询专业人士的意见。