烤红薯通常不会直接导致发胖，但其热量相对较高，如果摄入过多，且不通过运动等方式消耗掉，长期累积可能会导致体重增加。烤红薯含有的碳水化合物和膳食纤维，适量食用对健康有益，但过量食用则可能带来额外的热量负担。
烤红薯的热量主要来自其丰富的碳水化合物，每100克烤红薯大约含有90千卡的热量。相较于其他主食，如白米饭（每100克约130千卡），烤红薯的热量略低，但仍然不可忽视。此外，烤红薯还含有维生素A、维生素C和矿物质等营养成分，适量食用有助于健康。然而，如果将烤红薯作为零食频繁食用，尤其是在饭后，很容易造成热量摄入过剩。
在选择烤红薯时，应注意控制分量，并结合适量的运动来平衡热量摄入。同时，烤红薯的烹饪方式也会影响其热量，例如，烤制过程中可能会添加油脂，这会增加额外的热量。因此，建议选择简单的烹饪方式，如蒸煮，以减少额外的热量摄入。
总之，适量食用烤红薯并结合健康的生活方式，可以享受其美味同时避免体重增加。