通常，胃肠炎患者可以适量吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质和必需氨基酸，对恢复体力有益。但需注意，胃肠炎期间消化系统较为敏感，应选择易消化的烹饪方式，如蒸蛋或蛋花汤。
胃肠炎时，饮食应以清淡、易消化为主。鸡蛋可以作为蛋白质来源，但需避免油炸或煎炒等油腻烹饪方式。例如，可以尝试蒸鸡蛋羹、蛋花汤或水煮蛋。此外，对于胃肠炎患者，医生可能会推荐使用止泻药物如洛哌丁胺、蒙脱石散和黄连素等，这些药物应在医生指导下使用。
建议胃肠炎患者食用鸡蛋时，注意食物的烹饪方法和个人消化情况，避免过量摄入，以免加重胃肠负担。同时，密切关注身体反应，如有不适，应及时就医。