一般来说，偶尔吃一次炸鸡对身体的影响不大。炸鸡本身含有较高的脂肪和热量，如果摄入过量，可能会导致体重增加和血脂升高。然而，如果只是偶尔食用，并且整体饮食均衡，炸鸡并不会对健康造成显著的负面影响。
炸鸡的烹饪过程中，油脂的使用量较高，这使得炸鸡含有较多的饱和脂肪和反式脂肪，长期大量食用可能会增加心血管疾病的风险。此外，炸鸡在高温油炸过程中可能会产生一些有害物质，如丙烯酰胺，这是一种可能对人体健康有害的物质。为了减少这些风险，建议在医生指导下适量食用，并且选择健康的烹饪方式，如烤制或蒸煮。
在选择炸鸡时，可以选择去皮的鸡肉，以减少脂肪的摄入。同时，搭配蔬菜和全谷物等食物，可以帮助平衡营养，减少对健康的影响。此外，保持适量的运动也是维持健康体重和预防慢性疾病的重要措施。