一般来说，吃红薯可以喝牛奶。红薯含有丰富的膳食纤维和维生素，而牛奶则富含蛋白质和钙质，两者搭配食用可以提供更全面的营养。
在考虑红薯与牛奶的组合时，应注意两者的消化特性。红薯中的纤维素有助于促进肠道蠕动，而牛奶中的蛋白质和钙质则需要在胃中停留较长时间以充分消化。因此，如果个体消化能力较弱，或者有乳糖不耐受的情况，同时食用红薯和牛奶可能会引起不适。此外，某些药物如阿司匹林、抗生素和抗酸药等，可能与牛奶中的钙质相互作用，影响药效或增加胃部不适。在服用这些药物时，应咨询医生的建议。
为了确保健康，建议在食用红薯和牛奶时，注意个人的消化情况和是否有药物相互作用的可能。如果有任何疑问，最好咨询医生的意见。