全胃切除术通常是指因疾病需要，将胃部完全切除的手术。这种手术可能因为胃癌、严重的胃溃疡或胃出血等原因进行。全胃切除后，食物将直接进入小肠，因此消化和吸收功能会受到影响。
全胃切除术的适应症包括但不限于胃癌的根治性治疗、严重的胃出血无法通过其他方式控制、某些类型的胃溃疡。手术风险包括出血、感染和吻合口瘘等。术后患者需要调整饮食习惯，采取少食多餐的方式，以适应没有胃的消化过程。此外，患者可能需要补充维生素B12和铁质，因为胃是这些营养素吸收的重要场所。
对于考虑进行全胃切除术的患者，重要的是在医生的指导下了解手术的必要性、风险和术后生活方式的调整。术后应严格遵医嘱，定期复查，注意营养补充，并在出现任何不适时及时就医。