猪肝中含有丰富的铁质和维生素A，对于孕妇来说，适量食用猪肝有助于补充营养。但是，猪肝中的维生素A含量过高，过量摄入可能会对胎儿造成不良影响。
孕妇在食用猪肝时，应注意控制摄入量，避免过量。同时，猪肝中可能含有一定量的重金属和残留农药，因此，选择来源可靠、质量有保障的猪肝产品至关重要。此外，孕妇在食用猪肝时，可以搭配一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果，以帮助铁的吸收。
建议孕妇在食用猪肝时，应在医生指导下进行，确保营养均衡，避免过量摄入。同时，定期进行产检，监测血液中的维生素A水平，以确保孕期营养的合理摄入。