胃病患者通常不建议食用皮蛋。皮蛋在制作过程中会产生一定量的铅，长期食用可能对胃黏膜造成刺激，加重胃病症状。此外，皮蛋中的碱性物质也可能影响胃酸分泌，不利于胃黏膜修复。胃疼时，可以在医生指导下使用奥美拉唑、兰索拉唑等药物抑制胃酸分泌，缓解症状。雷贝拉唑等药物也可用于治疗胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
胃病患者在饮食上应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。同时要保持良好的生活习惯，避免熬夜、抽烟、饮酒等不良行为，以免加重胃病症状。如症状持续不缓解，应及时就医，遵医嘱进行规范治疗。