红糖水通常被认为具有补血的功效。这种观点可能来源于红糖中所含的铁质，铁是制造血红蛋白的重要成分。然而，红糖中的铁属于非血红素铁，人体对其吸收率相对较低。
红糖水补血的效果并不显著。实际上，铁的吸收需要维生素C的协助，而红糖中维生素C的含量并不高。此外，补血药物如硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁和富马酸亚铁等，含有较高浓度的铁，且在医生指导下使用，效果更为明显。不过，这些药物的使用应在医生指导下进行，以避免过量摄入铁质可能带来的副作用。
对于希望通过饮食改善贫血状况的人来说，均衡饮食和适量摄入富含铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜和豆类，可能更为有效。同时，确保摄入足够的维生素C，以提高铁的吸收率。