橄榄油通常适合减肥的人食用。它含有丰富的单不饱和脂肪酸，有助于提高好胆固醇水平，同时降低坏胆固醇，对心血管健康有益。此外，橄榄油中的油酸可以增加饱腹感，减少总体热量摄入。
在减肥期间，橄榄油可以作为烹饪油使用，替代其他高饱和脂肪的油类。例如，特级初榨橄榄油、精炼橄榄油和冷压橄榄油都是不错的选择。这些油品在烹饪时能够保留更多的营养成分，并且有助于控制食欲。不过，需要注意的是，尽管橄榄油对健康有益，但任何油脂都是高热量食物，因此在减肥时应适量使用，并在医生指导下调整饮食结构。
选择橄榄油作为减肥饮食的一部分时，应注意整体热量的控制，并结合均衡的饮食和适量的运动。