通常吃蜂蜜一般不会上火。蜂蜜性质温和，含有多种维生素和矿物质，具有润肠通便、润肺止咳等功效。但有些人体质偏热，食用蜂蜜后可能会出现上火症状。
蜂蜜性平，适合大多数人食用。常见的上火症状有口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。如果出现上火症状，可以适量减少蜂蜜的摄入量，或改用其他清热去火的食物，如梨、菊花等。此外，蜂蜜与某些药物同服可能会影响药效，如阿司匹林、地塞米松等，遵医嘱使用。
如果食用蜂蜜后出现上火症状，建议暂停食用，多饮水，多吃蔬菜水果，必要时可在医生指导下服用清热去火的药物，如黄连上清丸、牛黄解毒片等。