甘蔗汁通常不会对人体有害，它含有多种维生素和矿物质，可以为人体提供营养。然而，如果甘蔗汁在制作过程中受到污染，或者甘蔗本身受到病虫害的影响，那么甘蔗汁可能会对健康造成不利影响。
在饮用甘蔗汁时，应注意其来源是否安全卫生。例如，如果甘蔗汁中含有过量的农药残留，或者在制作过程中使用了不卫生的水源，都可能对人体健康造成威胁。此外，某些人可能对甘蔗汁中的某些成分过敏，如甘蔗中的蔗糖，过量摄入可能导致血糖升高，对糖尿病患者不利。常见的药物如阿司匹林、胰岛素和二甲双胍等，应在医生指导下使用，以避免不良反应。
在选择甘蔗汁时，建议选择信誉良好的商家，并注意观察甘蔗汁的颜色、气味和口感，以确保其新鲜和安全。同时，对于有特殊健康状况的人群，如糖尿病患者，应咨询医生的意见，适量饮用。