姜黄作为一种常见的香料和药材，通常具有抗氧化、抗炎等作用，但也可能带来一些副作用和禁忌。一般而言，姜黄的副作用和禁忌包括过敏反应、影响药物吸收和特定人群的不适用。
1.过敏反应：部分人可能对姜黄成分敏感，出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
2.影响药物吸收：姜黄可能影响某些药物的吸收，如抗凝血药物，因此在使用特定药物时应避免同时摄入姜黄。
3.特定人群不适用：孕妇、哺乳期妇女以及有胆结石病史的人群应谨慎使用姜黄，因为可能存在健康风险。
对于姜黄的使用，建议在了解个人体质和健康状况的前提下适量摄入。若出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生。同时，若正在服用其他药物，应告知医生以避免潜在的药物相互作用。