山药导致的皮肤痒可以通过以下方法缓解：
1.生活调理
避免接触山药，尤其是在处理山药时戴上手套，以减少皮肤与山药直接接触的机会。此外，保持皮肤清洁干燥，避免使用刺激性强的肥皂或洗涤剂。
2.物理治疗
使用冷敷法可以减轻瘙痒感。将冰袋或冷毛巾敷在瘙痒部位，有助于收缩血管，减少瘙痒感。
3.药物治疗
在医生指导下，可以使用抗组胺药物如氯雷他定、盐酸西替利嗪或苯海拉明来缓解症状。这些药物可以减轻过敏反应，从而缓解瘙痒。同时，局部使用含有氢化可的松的药膏也有助于减轻炎症和瘙痒。
如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，以便获得更专业的治疗建议。在日常生活中，处理山药时应采取预防措施，避免皮肤直接接触，以减少过敏反应的发生。