处理辣椒辣手的方法主要有生活调理、物理治疗和药物治疗等，通常需根据具体情况进行选择。
1.生活调理
首先，可以用清水冲洗双手，以减少辣椒素的残留。此外，使用温和的肥皂洗手也有助于去除辣椒素。生活中应避免直接用手接触辣椒，可佩戴手套进行防护。
2.物理治疗
在辣椒辣手后，可以尝试用冷水浸泡双手，因为低温有助于缓解辣椒素引起的灼热感。另外，使用冰袋冷敷也有一定的缓解作用。
3.药物治疗
如果辣椒辣手的症状较为严重，可以考虑使用外用药物。例如，可以使用含有利多卡因的局部麻醉药膏来减轻疼痛感。此外，涂抹含有地塞米松的抗炎药膏也有助于减轻炎症和红肿。在医生指导下，还可以使用含有酮康唑的抗真菌药膏，以防止因辣椒素刺激而引发的皮肤感染。
在日常处理辣椒时，建议佩戴手套以避免直接接触辣椒，若不慎辣手，应及时采取上述措施，并在症状持续不缓解时及时就医。