人参和红参的区别通常在于加工方式和药用效果。人参是未经加工的原药材，而红参则是经过蒸制加工的人参。
1.加工方式：人参是直接从人参植物中收获的根部，而红参则是将人参根部进行清洗、蒸制、干燥等一系列加工过程后的产品。
2.药用效果：人参具有滋补强壮、增强免疫力的功效，而红参在加工过程中，其成分会发生变化，通常具有更强的补益作用，对于增强体力、改善疲劳等方面效果更为显著。
3.适用人群：人参适合大多数人群使用，而红参由于其温热性质，更适合体质偏寒、需要温补的人群。
在日常保健中，应根据个人体质和需求选择合适的人参产品。若出现身体不适，应及时就医，并在医生指导下使用。