口腔溃疡的发生通常与维生素缺乏、免疫系统紊乱、精神压力等因素有关。在补充维生素方面，一般有以下几种：
1.维生素A：维生素A对于维护皮肤和黏膜的健康至关重要。可以通过食用胡萝卜、甜红薯、菠菜、南瓜和动物肝脏等食物来补充。
2.维生素B群：口腔溃疡患者可能缺乏维生素B1、B2、B6和B12，这些维生素有助于维持口腔黏膜的健康。维生素B群存在于全谷物、肉类、鱼类、蛋类和乳制品中。
3.维生素C：维生素C对于促进伤口愈合和增强免疫力有重要作用。富含维生素C的食物包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿和绿叶蔬菜。
对于口腔溃疡，除了补充维生素外，还应注意以下几点：
1.饮食均衡：保持饮食均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，避免辛辣、刺激性食物。
2.口腔卫生：保持良好的口腔卫生习惯，定期刷牙，使用漱口水，减少口腔细菌。
3.如果口腔溃疡反复发作或持续时间较长，应及时就医，以便得到专业的诊断和治疗。
总之，口腔溃疡患者在日常饮食中应注意补充维生素，同时保持良好的生活习惯，必要时寻求医生的帮助。