醋一般不能解酒。酒精在人体内的代谢主要依赖肝脏中的酶系统，而醋中的醋酸并不能促进这一过程，反而可能因为其酸性刺激胃黏膜，加重胃部不适。
酒精在体内代谢时，首先被乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。常见的解酒方法包括适量饮水以促进代谢、食用含有维生素B族的食物以保护肝脏等。然而，有些药物如美他醇、纳洛酮和乳果糖，可以在医生指导下用于缓解酒精中毒的症状，但并非用于解酒。
建议饮酒时适量，并在饮酒后采取健康的方式缓解不适，如多喝水、休息等，避免依赖任何所谓的解酒方法。