乌冬面的热量相对较高，但适量食用对于减肥者来说也是可以接受的。乌冬面主要由小麦粉制成，含有丰富的碳水化合物，每100克大约含有300-350大卡的热量。对于减肥的人来说，关键在于控制总热量摄入和选择低脂肪的烹饪方式。
在减肥期间，乌冬面可以作为主食的一部分，但应注意搭配蔬菜和适量的蛋白质食物，如鸡胸肉、豆腐等，以保证营养均衡。同时，烹饪时可以选择清汤或者蒸煮的方式，避免使用过多的油脂和高热量的调料，如花生油、芝麻油等。例如，可以选择使用橄榄油、菜籽油等较为健康的油脂，并且控制用量。此外，选择全麦或杂粮制成的乌冬面，可以增加膳食纤维的摄入，有助于控制饥饿感。
总之，减肥期间可以适量食用乌冬面，但要注意整体的饮食结构和热量控制。建议在医生的指导下制定个人化的饮食计划，以达到健康减肥的目的。