面包过了保质期一般不建议食用。虽然在保质期内，面包的风味和安全性得到了保障，但过期后，面包可能会发生变质，如发霉、变硬或产生不良气味，食用后可能对健康造成影响。
面包的保质期通常指的是在特定储存条件下，面包保持其品质和安全性的时间。过期的面包可能因为微生物的生长而产生有害物质，或者因为油脂氧化导致口感变差，营养价值降低。此外，面包中的水分会逐渐减少，导致面包变干，口感变差。在潮湿的环境中，面包还容易吸收水分，变得黏糊，容易滋生细菌。
对于面包的食用，建议在保质期内食用，并妥善保存在干燥、阴凉的地方。如果发现面包有发霉、异味或明显变质的迹象，应立即丢弃。在购买面包时，注意查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品。如果不慎食用了过期面包，出现不适，应及时就医，并遵医嘱进行治疗。