通常，姜蒜片具有促进消化、增强免疫力等作用。生姜含有姜辣素，能够刺激胃液分泌，帮助消化；大蒜则含有大蒜素，具有抗菌消炎的作用。此外，两者都含有抗氧化成分，有助于清除自由基，保护细胞。
姜蒜片的常见功效包括改善血液循环、缓解感冒症状以及减轻胃部不适。生姜的辛辣成分可以促进血液循环，缓解肌肉疼痛；大蒜则有助于预防感冒和流感，因为它可以增强免疫系统。然而，并非所有人都适合食用姜蒜片，一些人可能对姜蒜过敏，或者因为胃肠道问题而不宜食用。
对于姜蒜片的使用，建议在医生指导下进行。如果出现不适症状，应立即停止使用并咨询医生。日常饮食中，适量添加姜蒜可以为菜肴增添风味，同时带来一定的健康益处。但需注意，过量食用可能会引起胃部不适或加重某些疾病的症状。