胃寒的人通常不宜直接饮用绿豆汤，因为绿豆属于寒凉性质的食物，可能会加剧胃寒症状。绿豆汤在中医理论中被认为具有清热解毒、消暑利尿的功效，对于体内有热、上火的人群较为适宜。然而，对于胃寒的人来说，食用寒凉食物可能会导致胃部不适，如胃痛、消化不良等症状。
胃寒的人如果想要食用绿豆，可以考虑将绿豆与温性食物搭配，如加入生姜或红枣等，以中和绿豆的寒凉性质。此外，选择在夏季饮用绿豆汤，因为此时人体阳气较盛，对寒凉食物的耐受性相对较好。在烹饪绿豆时，也可以选择将绿豆煮熟后食用，而非直接饮用绿豆汤，这样可以减少绿豆的寒凉影响。
对于胃寒患者，日常饮食应以温和、易消化为主，避免食用生冷、寒凉的食物。如果出现胃部不适，应及时就医，并在医生指导下调整饮食和用药。在食用绿豆等寒凉食物时，应谨慎并遵循医生的建议。