通常，适量食用葡萄干对健康有益，但过量食用可能会导致一些不适。葡萄干含有较高的糖分和热量，摄入过多可能会增加体重和血糖水平。
葡萄干中含有丰富的铁质，有助于预防贫血，但过量食用可能导致铁质摄入过多，引起铁过载。此外，葡萄干含有的糖分较高，过量食用可能引起血糖波动，对糖尿病患者尤其不利。同时，葡萄干中的果糖可能对肝脏造成负担，长期大量食用可能影响肝功能。
对于糖尿病患者，应严格控制葡萄干的摄入量，并在医生指导下调整饮食。对于健康人群，适量食用葡萄干可以提供营养，但应注意不要过量。如果出现不适症状，应及时就医。