葛根在传统医学中被广泛使用，具有解肌、升阳、生津、止泻和解酒等功效和作用。
1.解肌：葛根能够缓解肌肉紧张和疼痛，对于因外感风寒引起的肌肉酸痛有一定的缓解作用。
2.升阳：葛根有助于提升人体的阳气，对于阳气不足导致的疲劳、乏力有一定的改善作用。
3.生津：葛根能够促进唾液和胃液的分泌，对于口干舌燥、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
4.止泻：葛根具有收敛作用，对于因脾虚引起的腹泻有一定的止泻效果。
5.解酒：葛根能够加速酒精在体内的代谢，对于饮酒过量引起的不适有一定的缓解作用。
在日常生活中，适量食用葛根或葛根制品，可以作为保健的一种方式。但应注意，葛根并非适合所有人群，如体质偏寒、脾胃虚寒的人应谨慎使用。在使用前，最好咨询专业医师的意见，以确保安全有效。