结石患者通常可以适量食用豆腐，但需注意摄入量和个人情况。豆腐富含植物蛋白和钙质，对大多数人来说是健康食品。然而，对于患有肾结石的人来说，过量摄入钙质可能会增加结石形成的风险。
豆腐中的钙含量并不高，适量食用一般不会对结石患者造成不良影响。但是，如果结石的成分主要是钙盐，如草酸钙结石或磷酸钙结石，那么过量摄入钙可能会加剧病情。此外，结石患者还应避免高草酸食物，如菠菜、甜菜根等，因为草酸与钙结合也容易形成结石。在医生指导下，可以使用药物如柠檬酸钾、尿酸盐溶解剂和抗胆碱药物等来帮助治疗和预防结石。
建议结石患者在食用豆腐时，应控制摄入量，并咨询医生的建议，同时注意整体饮食平衡，避免高草酸和高钙食物的过量摄入。