鳝鱼血作为一种传统食材，具有多种功效和作用。它的功效作用主要包括滋补身体、增强免疫力、促进血液循环以及改善贫血。
1.滋补身体：鳝鱼血含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够为身体提供必要的营养，帮助增强体质。
2.增强免疫力：鳝鱼血中的某些成分有助于提高人体的免疫能力，对于抵抗疾病有一定的帮助。
3.促进血液循环：鳝鱼血中的某些成分可以促进血液循环，对于改善血液循环不畅有一定的作用。
4.改善贫血：鳝鱼血中含有的铁元素对于预防和改善贫血症状有一定的帮助。
在食用鳝鱼血时，建议适量食用，并注意个人体质差异，避免过敏等不良反应。同时，可以与其他食材搭配，以增加营养的多样性。