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葡萄酒中的焦亚硫酸钾对人体的危害有哪些?

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

葡萄酒在生产过程中可能会添加焦亚硫酸钾,以起到防腐和抗氧化的作用。通常,这种物质在适量使用时对人体是安全的,但过量摄入可能会带来一些健康风险。

1.过敏反应:部分人对亚硫酸盐敏感,可能会出现过敏反应,如皮疹、呼吸困难等。

2.胃肠道不适:过量摄入焦亚硫酸钾可能导致胃肠道不适,如恶心、呕吐、腹泻等症状。

3.神经系统损害:长期大量摄入焦亚硫酸钾,可能对神经系统造成损害,出现头痛、眩晕等症状。

对于葡萄酒中的焦亚硫酸钾,建议适量饮用,避免过量摄入。如果出现过敏反应或其他不适症状,应及时就医,并告知医生饮用葡萄酒的情况。同时,对于已知对亚硫酸盐敏感的人群,应尽量避免饮用含有焦亚硫酸钾的葡萄酒。

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