吃瓜子一般不会直接导致发胖，但如果过量食用，摄入的热量超过身体所需，就有可能导致体重增加。瓜子含有较高的脂肪和蛋白质，适量食用可以提供能量和营养，但过量则可能转化为脂肪储存。
瓜子的脂肪含量较高，每100克瓜子仁大约含有500千卡左右的热量。如果一次性食用过多，比如一次性吃下200克瓜子，那么摄入的热量就超过了1000千卡，这相当于正常成年女性一天所需热量的一半。此外，瓜子中的不饱和脂肪酸虽然对心血管有益，但过量摄入同样会增加肥胖的风险。因此，控制瓜子的摄入量是非常重要的。
为了保持健康的体重，建议适量食用瓜子，并注意整体的饮食平衡。同时，可以通过增加身体活动量来消耗多余的热量，避免因摄入过多瓜子而导致的体重增加。