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银耳能天天喝吗

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

银耳一般可以天天食用,但需注意适量。银耳含有丰富的膳食纤维、多糖和微量元素,具有润肺、养胃、美容养颜等功效。然而,过量食用可能导致消化不良或营养过剩。在医生指导下,适量食用银耳对健康有益。

银耳搭配不同食材,如红枣、枸杞、莲子等,可增强其滋补效果。例如,银耳红枣汤可补血养颜,银耳莲子汤可养心安神。此外,银耳炖雪梨可润肺止咳,适合秋季食用。需要注意的是,银耳性凉,体质虚寒者应适量食用。

建议根据个人体质和需求,适量食用银耳。若存在健康问题,应在医生指导下调整饮食。

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