大蒜加冰糖煮水是一种传统的食疗方法，具有消炎杀菌、增强免疫力、促进消化、缓解咳嗽和调节血糖等功效和作用。
1.消炎杀菌大蒜含有的大蒜素具有很好的抗菌作用，可以抑制多种细菌的生长。
2.增强免疫力大蒜中的多种营养成分有助于提高人体的免疫力，增强抵抗力。
3.促进消化大蒜中的挥发油可以刺激胃液分泌，促进胃肠蠕动，帮助消化。
4.缓解咳嗽冰糖具有润肺止咳的作用，与大蒜煮水可以缓解咳嗽症状。
5.调节血糖大蒜中的硒元素有助于调节血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
大蒜加冰糖煮水是一种简单有效的食疗方法，适合日常保健和辅助治疗。但需要注意的是，大蒜刺激性较强，胃肠道疾病患者应适量食用。同时，大蒜和冰糖的用量也要根据个人体质和病情进行调整。