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富含膳食纤维的食物有哪些

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

膳食纤维是人体必需的营养素之一,通常存在于植物性食物中。富含膳食纤维的食物主要有全谷物、豆类、蔬菜和水果。

1.全谷物:全谷物如燕麦、糙米和全麦面包等,未经精细加工,保留了谷物的外层和胚芽,因此含有较高的膳食纤维。

2.豆类:豆类食物如黑豆、红豆、绿豆和各种扁豆等,不仅蛋白质含量高,也是膳食纤维的良好来源。

3.蔬菜和水果:大多数蔬菜和水果都含有一定量的膳食纤维,尤其是那些口感粗糙、含有较多纤维的蔬菜,如芹菜、胡萝卜和苹果等。

为了维持肠道健康,建议每天摄入足够的膳食纤维。一般成人每天的膳食纤维摄入量应达到25克-30克。此外,如果出现便秘、腹胀等消化系统不适,应及时就医,以便得到专业的诊断和治疗。

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