通常，上消化道大出血可能由多种原因引起，包括但不限于胃溃疡、食管静脉曲张破裂、胃炎、胃或十二指肠溃疡等。这些病变可能导致血管损伤，从而引发出血。
胃溃疡和胃炎是比较常见的原因，它们可能因为胃酸分泌过多或胃黏膜保护机制受损而发生。食管静脉曲张破裂则多见于肝硬化患者，由于肝脏功能减退导致门静脉压力升高，进而使食管静脉扩张并容易破裂出血。胃或十二指肠溃疡也可能导致出血，特别是在溃疡较深或穿透血管壁时。
对于上消化道大出血，日常应注意饮食清淡，避免刺激性食物，减少饮酒和吸烟。若出现呕血、黑便等症状，应立即就医。在治疗过程中，应在医生指导下合理使用药物，不可自行盲目用药，以免加重病情。