通常鸭血含有丰富的铁元素，有助于补充人体所需的铁质，预防贫血。鸭血中的蛋白质含量也较高，对增强机体免疫力有一定作用。
鸭血中的铁元素主要以血红素铁的形式存在，人体对其吸收利用率较高。此外，鸭血还含有丰富的维生素B2、维生素C等营养素，有助于促进新陈代谢，维护皮肤和黏膜健康。不过，鸭血中的胆固醇含量较高，过量食用可能对心血管健康不利。
日常饮食中适量食用鸭血，可以作为补充铁质的良好来源。但要注意控制摄入量，避免过量。如有贫血症状，应及时就医，在医生指导下合理调整饮食结构，必要时配合药物治疗。不可自行盲目大量食用鸭血，以免加重身体负担。