手上扒皮可能是由于皮肤干燥、接触性皮炎或湿疹等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.皮肤干燥：长时间接触水或洗涤剂，皮肤屏障受损，导致水分流失，皮肤干燥脱皮。可使用保湿剂如尿素霜、凡士林或甘油等，保持皮肤湿润。
2.接触性皮炎：接触某些化学物质或金属等过敏原，引起皮肤炎症反应，出现红斑、水疱、脱皮等症状。可外用激素类药膏如氢化可的松、地塞米松或强的松等，缓解炎症。
3.湿疹：皮肤屏障功能受损，外界刺激物容易侵入，引起皮肤炎症反应，出现红斑、丘疹、水疱、糜烂、结痂、脱屑等皮损。可外用激素类药膏如氢化可的松、地塞米松或强的松等，必要时口服抗过敏药如氯雷他定、盐酸西替利嗪或依巴斯汀等。
除以上原因外，还可能与遗传、内分泌失调等因素有关。平时注意皮肤保湿，避免接触过敏原，如症状持续不缓解，应及时就医。