牛奶通常含有多种蛋白质，主要包括酪蛋白、乳清蛋白和乳球蛋白等。
1.酪蛋白：它是牛奶中含量最多的蛋白质，占总蛋白质的80%左右。酪蛋白在胃中形成凝块，有助于减缓消化速度，提供持久的能量。
2.乳清蛋白：这种蛋白质占牛奶总蛋白质的20%左右，它含有人体必需的氨基酸，易于消化吸收，对肌肉生长和修复有重要作用。
3.乳球蛋白：含量相对较少，但具有重要的生物活性，如免疫调节和抗氧化作用。
牛奶中的蛋白质对人体健康非常重要，它们是构建和修复身体组织的基本成分。日常饮食中适量摄入牛奶，可以提供优质的蛋白质来源。如果对牛奶过敏或不耐受，应及时就医，寻求替代的营养来源。