糊了的食物在大多数情况下不建议食用，因为其可能产生有害物质，影响健康。糊了的食物可能营养价值下降、有害物质产生、口感和味道变差。
1.营养价值下降：糊了的食物在高温下，其营养成分如蛋白质、维生素等可能被破坏，导致营养价值降低。
2.有害物质产生：食物在高温下可能产生丙烯酰胺等有害物质，长期食用可能对健康造成影响。
3.口感和味道变差：糊了的食物口感和味道会受到影响，可能变得苦涩、焦糊，影响食欲。
糊了的食物虽然偶尔食用影响不大，但长期食用可能对健康不利。建议平时烹饪时注意控制火候，避免食物糊掉。如果发现食物已经糊了，建议不要再食用，以免对身体造成不必要的伤害。如出现消化不良、腹痛等症状，应及时就医。