香菜通常有提高食欲、促进消化、抗菌消炎等好处。它含有的挥发油成分能够刺激唾液和胃液分泌，从而帮助食物消化。
1.提高食欲：香菜的香气能够刺激人的嗅觉，进而促进食欲，对于食欲不振的人来说，适量食用香菜可以起到很好的开胃作用。
2.促进消化：香菜中的挥发油成分可以刺激胃液分泌，帮助食物更好地消化，尤其适合消化不良的人群食用。
3.抗菌消炎：香菜含有的某些成分具有抗菌消炎作用，可以预防和缓解某些消化道炎症，对维护肠道健康有一定帮助。
香菜虽好，但并非人人适宜。对于有特殊体质或过敏反应的人来说，应谨慎食用。此外，香菜性温，过量食用可能导致上火，建议适量食用。如出现不适症状，应及时就医。