高脂肪高胆固醇的食物通常有动物内脏、蛋黄和部分海鲜等。这些食物中的脂肪含量和胆固醇含量较高，长期大量食用可能对健康产生不利影响。
1.动物内脏：如猪肝、猪肾等，这些食物中的胆固醇含量较高，每100克猪肝中胆固醇含量可达300毫克以上。
2.蛋黄：鸡蛋黄、鸭蛋黄等，每100克蛋黄中胆固醇含量可达500毫克左右，是胆固醇含量较高的食物之一。
3.部分海鲜：如蟹黄、鱼籽酱等，这些食物中的脂肪含量较高，同时胆固醇含量也相对较高。
对于高脂肪高胆固醇食物的摄入，建议适量食用，避免长期大量摄入。同时，建议定期体检，关注血脂和胆固醇水平，必要时及时就医。在日常饮食中，可以适当增加富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果等，有助于降低胆固醇水平。