身上起皮掉皮可能是皮肤干燥、接触性皮炎或银屑病等原因引起的，建议及时就医，根据原因做针对性的改善。
1.皮肤干燥：由于环境湿度低或个人皮肤油脂分泌不足，导致皮肤水分流失，出现干燥起皮现象。治疗时可以使用保湿霜或润肤乳，如甘油、凡士林和尿素软膏等，保持皮肤湿润。
2.接触性皮炎：皮肤接触到某些物质后发生过敏反应，表现为红肿、瘙痒、脱皮等症状。治疗时可使用抗过敏药物，如盐酸异丙嗪、氯雷他定和盐酸西替利嗪等，在医生指导下使用。
3.银屑病：一种慢性皮肤病，表现为红斑、鳞屑、瘙痒等。治疗可使用外用药物，如煤焦油制剂、皮质类固醇和维生素D类似物等，同时配合光疗等综合治疗。
除以上原因外，还可能与遗传、感染等因素有关。日常生活中注意皮肤清洁保湿，避免接触过敏原，如症状持续加重，应及时就医诊治。