一般情况下，红酒的保质期可以很长，但是否能喝取决于其保存条件。如果储存得当，红酒可以在瓶中陈年多年而不失风味。然而，如果储存条件不佳，如温度波动、光照或湿度不当，红酒可能会变质。
红酒的保存条件对其品质有直接影响。例如，白藜芦醇、单宁和花青素等成分在适宜的条件下可以保持稳定，而如果条件不佳，这些成分可能会分解，导致红酒口感和风味下降。常见的红酒如赤霞珠、梅洛和西拉，如果储存在阴暗、凉爽且湿度适中的环境中，可以保持较好的品质。反之，如果暴露在高温或光照下，即使是这些常见的红酒也可能失去原有的风味和色泽。因此，饮用前应检查红酒是否有异味或颜色变化，以确保安全。
在饮用任何红酒之前，重要的是检查其是否有明显的变质迹象，如发霉的气味或混浊的外观。如果有任何疑问，最安全的做法是咨询专业人士或避免饮用。