粉葛通常被认为具有凉性，但并非寒性。它在中医理论中被归类为清热解表的食材，适合在炎热天气或体内有热时食用。
粉葛的凉性特性使其在清热方面有一定的作用，例如在感冒发热时，可以辅助降低体温。在中医中，粉葛常与其他药材配伍使用，如金银花、连翘和板蓝根等，以增强其清热效果。这些药材在医生指导下可以用于治疗因内热引起的咽喉肿痛、头痛发热等症状。需要注意的是，粉葛的使用应根据个人体质和具体病情，在专业医生的指导下进行。
在选择粉葛作为食疗或药材时，应考虑到个人体质的差异，特别是体质偏寒的人群应谨慎使用，以免加重寒凉症状。