乙酸乙酯对人体可能造成的危害主要包括以下几种：
1.刺激呼吸道：吸入乙酸乙酯蒸气时，可能会对呼吸道产生刺激作用，导致咳嗽、喉咙痛和呼吸困难等症状。
2.影响中枢神经系统：长期或高浓度暴露于乙酸乙酯中，可能会对中枢神经系统产生影响，出现头痛、眩晕和意识模糊等不适。
3.皮肤接触危害：乙酸乙酯对皮肤具有刺激性，直接接触可能导致皮肤干燥、红肿和疼痛。
在日常生活中，应尽量避免接触乙酸乙酯，特别是在没有适当防护措施的情况下。如果不慎接触到乙酸乙酯，应立即用大量清水冲洗受污染的皮肤，并尽快就医。对于长期接触乙酸乙酯的工作环境，应采取有效的通风措施，并穿戴适当的个人防护装备。