谷草转氨酶通常是指天门冬氨酸氨基转移酶（AST），它是一种酶类物质，广泛存在于人体多种组织中，尤其是肝脏、心脏和肌肉。当这些组织发生损伤时，谷草转氨酶会释放到血液中，导致血清谷草转氨酶水平升高。
谷草转氨酶水平的升高可能与多种因素有关，包括但不限于肝脏疾病、急性心肌梗死、肌肉损伤等。轻微的升高可能与非酒精性脂肪性肝病、药物性肝损伤或者剧烈运动后肌肉损伤有关。显著升高则可能提示严重的肝脏疾病，如肝炎、肝硬化等。此外，某些感染性疾病，如流行性感冒，也可能导致谷草转氨酶水平暂时性升高。
针对谷草转氨酶升高的情况，日常生活中应注重健康饮食，避免过度饮酒和高脂肪食物，保持适量运动。就医时，应向医生详细描述症状和生活习惯，以便医生准确诊断。在用药方面，应在医生指导下进行，不可自行盲目用药，以免加重肝脏负担。