葛根泡水喝具有解热、生津、升阳、解酒和保护心血管等功效和作用。
1.解热葛根含有的葛根素具有解热作用，对于发热症状有一定的缓解效果。
2.生津葛根能够刺激唾液分泌，对于口干舌燥有一定的缓解作用。
3.升阳葛根有升阳作用，对于因阳气不足引起的身体乏力有一定的改善作用。
4.解酒葛根中的葛根素可以加速酒精代谢，对于缓解宿醉有一定的帮助。
5.保护心血管葛根中的黄酮类化合物可以降低血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
葛根泡水喝是一种简单易行的养生方法，适合日常饮用。但需要注意的是，葛根性凉，体质偏寒的人群应适量饮用，以免引起不适。同时，葛根泡水喝并不能替代药物治疗，对于疾病还是应该遵循医嘱，合理用药。