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生牡蛎的功效与作用是什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

牡蛎具有增强免疫力、改善睡眠、促进消化、保护心血管和维护骨骼健康等功效和作用。

1.增强免疫力

牡蛎含有丰富的锌元素,锌是维持免疫系统正常运作的重要矿物质之一。

2.改善睡眠

牡蛎含有的微量元素和氨基酸有助于调节神经系统,从而改善睡眠质量。

3.促进消化

牡蛎中的营养成分可以促进胃肠道的蠕动,有助于食物的消化吸收。

4.保护心血管

牡蛎含有的不饱和脂肪酸对降低血液中的胆固醇水平有积极作用,有助于心血管健康。

5.维护骨骼健康

牡蛎含有的钙和磷是构成骨骼的重要成分,适量食用有助于骨骼健康。

在饮食中适量添加牡蛎可以为身体提供多种必需的营养成分。不过,由于牡蛎可能含有重金属等污染物,建议选择来源可靠的牡蛎,并在食用前彻底煮熟以确保安全。

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