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粽叶的作用与功效是什么

车千红 营养科 副主任医师

中国医科大学附属盛京医院 三甲

粽叶其功效作用主要包括增强食物风味、提供营养、促进消化、保持食物新鲜以及具有一定的药用价值。

1.增强食物风味:粽叶具有独特的清香,能够渗透到包裹的食物中,增加食物的香气和风味。

2.提供营养:粽叶含有多种微量元素和维生素,通过包裹食物,能够使这些营养成分被人体吸收。

3.促进消化:粽叶中的某些成分可以帮助促进消化,对于改善消化系统的功能有一定的帮助。

4.保持食物新鲜:粽叶的包裹可以减缓食物中水分的流失,有助于保持食物的新鲜度和口感。

5.药用价值:在传统医学中,粽叶被认为具有一定的药用价值,如清热解暑等功效。

在日常生活中,我们可以适量食用用粽叶包裹的食物,享受其带来的美味和健康益处。同时,也要注意食物的多样性,保持均衡的饮食。

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