霜打茄子具有清热、活血、消肿、止痛以及抗氧化等功效和作用。
1.清热作用霜打茄子性质偏凉，食用后可以帮助降低体内热量，适合在炎热的夏季食用。
2.活血功效霜打茄子含有的营养成分能够促进血液循环，对改善血液循环不畅有一定的帮助。
3.消肿效果霜打茄子中的某些成分具有消炎作用，对于轻微的肿胀有一定的缓解作用。
4.止痛作用霜打茄子中的某些成分能够减轻疼痛感，对于缓解轻微疼痛有一定的效果。
5.抗氧化能力霜打茄子含有丰富的抗氧化物质，能够帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
在选择霜打茄子时，建议选择新鲜且无病虫害的茄子，烹饪时可以采用蒸煮等方式，以保留其营养成分。同时，由于茄子性凉，体质虚寒的人群应适量食用。