核桃通常被认为有补脑的效果，这种观点并非没有科学依据。核桃富含Omega-3脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，这种脂肪酸对大脑健康至关重要。研究表明，Omega-3脂肪酸能够改善记忆力和认知功能，对儿童大脑发育和老年人认知衰退都有积极作用。核桃还含有抗氧化剂和维生素E，这些成分有助于保护神经细胞，减少氧化应激对大脑的损害。例如，核桃中的褪黑素可以帮助改善睡眠质量，而良好的睡眠对大脑功能的恢复和维持至关重要。在医生指导下，适量摄入核桃油、核桃粉或直接食用核桃，可以作为日常饮食的一部分，以支持大脑健康。
在选择核桃作为补脑食品时，应注意适量，并结合均衡的饮食和健康的生活方式。过量摄入任何单一食物都可能带来健康风险，因此，保持饮食多样性和适量摄入是关键。